Preparación y análisis de propiedades físicas de películas elaboradas con pectinas cítricas y ceras de girasol

Authors

E. Baumler
M. Chalapud
A. A. Carelli
Silvana Martini, Utah State UniversityFollow

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Journal/Book Title/Conference

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Publication Date

11-14-2012

Recommended Citation

Baümler, E., Chalapud, M., Carelli A., A., and Martini, S. 2012. Preparación y análisis de propiedades físicas de películas elaboradas con pectinas cítricas y ceras de girasol. IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Cordoba, Argentina